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お惣菜は、化学調味料・着色料は一切使用しない、素材の味を生かし、無添加にこだわっています。またお客様のからだのことを考え、真心を込めて、手間ひまをおしまず、毎日手作りしておりますので、からだにやさしく、それにおいしく、安心・安全な無添加惣菜です。創業以来無添加にこだわり続けています。
創業30年お弁当のおかずからお惣菜、全てのだしに「天然かつおだし」と「天然昆布（日高昆布）」を使用しております。ごまかしで味をつける、化学調味料では出せない安心でやさしい本物の味が出せるのです。天然だしと無添加にこだわっています。
うまみがじっくりでる「本みりん」を使用しております。本みりんは、みりん風調味料と違い食材そのものの味を生かし、うまみを出してくれます。
天然ミネラルがたっぷりの「伯方の塩」を使用しております。伯方の塩はナトリウムが少なく高血圧防止にも効果があると言われています。
熟成天然丸大豆醤油100％を使用しております。良質の丸大豆を原材料に丹念に熟成させた濃厚な旨味が特徴です。
お客様の健康を考えて、高品質の植物性サラダ油を使用しています。油の管理は、酸化のチェックを取り入れ常に新鮮な油です。
最近、トレーサビリティという言葉を耳にすることが多くなりました。トレーサビリティとは食品の生産(家畜の飼育など)から加工、流通を経て食品が消費者の口に入るまでのルートを、記録などに基づいて食品の生産段階までさかのぼってチェックできるようにするシステムのことです。出来る限り自社で加工し味付けしているので、品質やトレーサビリティに関して信頼性が高い商品をご提供しています。
食の安心・安全に特にこだわりを持って、お客様のからだに良いものを無添加にこだわりご提供しております。食材の厳選や、栄養士によるメニューの作成に加え、施設内の品質管理を徹底し、お客様に安心して召し上がっていただける、お惣菜作りに取り組んでおります。施設内の衛生管理の一貫として、平成18年10月18日に、愛知県から「食のリスク管理優秀施設」に認定されました。
